CALITRI (AV)

Calitri è un bellissimo borgo della provincia di Avellino, definito la Positano dell’Alta Irpinia.

Con una popolazione di circa 4.866 abitanti, Calitri si trova lungo le rive del fiume Ofanto. È il terzo paese per dimensioni territoriali della provincia e rappresenta un autentico balcone panoramico dell’Irpinia.

Ecco alcune informazioni interessanti su Calitri:

Centro Storico: Calitri è caratterizzata da strette stradine lastricate, vicoli e antichi passaggi che disegnano il centro storico. Si aprono su incantevoli scorci panoramici sulla Valle del Fredane.
Castello di Calitri: Il borgo antico ospita il Castello di Calitri, che offre una vista panoramica sulla città e sui dintorni. Questo castello ha una storia millenaria e rappresenta un simbolo di Calitri.
Museo della Ceramica: Calitri è conosciuta per la sua lunga tradizione nella ceramica, che risale al Medioevo. Il Museo della Ceramica comprende sezioni storiche dalla preistoria all’epoca medioevale e rinascimentale, fino alla produzione di maioliche ottocentesche e novecentesche. Qui puoi ammirare anche la maiolica artistica contemporanea.
Eventi e Tradizioni: Calitri è ricca di eventi culturali, tradizioni e feste popolari. Durante l’anno, puoi partecipare a sagre, processioni e altre manifestazioni che celebrano la storia e la cultura del luogo.
Natura e Paesaggi: La posizione di Calitri offre panorami mozzafiato sulla campagna circostante. È un luogo ideale per gli amanti della natura e per chi desidera immergersi nella bellezza dell’Irpinia.

Annualmente, a Calitri si tiene lo “Sponz Festival“, organizzato dal grande Vinicio Capossela.

Una tappa consigliata è “La polleria di Annamaria, made in Calitri“, con specialità irpine genuine.

Calitri, un incantevole borgo situato nell’Alta Irpinia, è rinomato per la sua cucina tradizionale e i piatti tipici che raccontano la storia e la cultura della regione.

Ecco alcuni dei prodotti e piatti più caratteristici di Calitri:

Le Cannazze rappresentano un’autentica arte culinaria calitrana. Le cannazze sono una varietà di ziti, spezzate a mano in cinque parti e tradizionalmente, erano servite nei matrimoni come i “maccheroni della zita” (dove “zita” significa sposa). Il ragù che condisce le cannazze è preparato con l’involtino di carne di vitello, noto come “vrasciola” . Questo piatto è diventato un simbolo di Calitri e viene ancora servito nei pranzi domenicali e nelle occasioni speciali.

Scarpegghie: Le scarpegghie sono pizzette lievitate fritte in abbondante olio e poi imbevute di miele o cosparse di zucchero. Sono un dolce tradizionale che delizia i palati a Calitri.

Piccilatiegghi e Scallatielli: Questi sono altri piatti locali che vale la pena assaporare. I piccilatiegghi sono piccoli gnocchi di patate, mentre gli scallatielli sono una varietà di pasta fresca.

Pane di Montecalvo Irpino o di Calitri: Il pane locale è un prodotto tipico di tutta la provincia di Avellino. La sua panificazione è ancora un’arte locale da scoprire.

Pizza Margherita: La pizza Margherita, regina della provincia e dell’intera regione, è sempre una scelta deliziosa.

La cucina calitrana è semplice, ma ricca di storia e passione. Ogni boccone è un viaggio nel tempo, un ricordo di profumi e tradizioni che si tramandano da generazioni. Buon appetito!